Ficus carica là loài cây mọng nước, tỷ lệ ăn được hơn 92%. Quả có vỏ mỏng, không hạt, thịt quả mềm, vị ngọt thanh. Nó có giá trị dinh dưỡng và dược liệu cao. Việc trồng Ficus carica mang lại lợi ích kinh tế, sinh thái và xã hội cao.

Trước hết, vả có giá trị dinh dưỡng cao. Quả của nó rất giàu đường, protein, axit amin, vitamin và các nguyên tố khoáng chất. Theo xác định của Viện Lâm nghiệp Sơn Đông, hàm lượng chất rắn hòa tan của quả sung trưởng thành cao tới 24% và hàm lượng đường của hầu hết các giống là từ 15% đến 22%, nhiều hơn gấp đôi so với nhiều thế hệ thứ nhất và thứ hai. -thế hệ giống cây ăn quả. Loại quả này chứa 18 loại axit amin, trong đó có 8 loại cần thiết cho cơ thể con người.

Thứ hai, vả có giá trị dược liệu cao. Quả của nó chứa một lượng lớn pectin và vitamin, đồng thời có thể hấp thụ nhiều loại chất hóa học sau khi trương nở. Vì vậy, sau khi ăn quả sung, có thể khiến các loại chất độc hại trong ruột được hấp thụ và thải ra ngoài cơ thể, có thể thanh lọc ruột, thúc đẩy sự sinh sôi của vi khuẩn có lợi, ức chế lượng đường trong máu tăng cao, duy trì hàm lượng cholesterol bình thường, và thải nhanh các chất độc hại. Quả sung rất giàu enzyme phân giải protein, lipase, amylase và oxyase, có thể thúc đẩy quá trình phân hủy protein. Vì vậy, khi người ta ăn nhiều thịt giàu đạm, quả sung nấu với quả sung sẽ giúp ích cho tiêu hóa.

Quả, lá, cành và thậm chí cả cây vả đều có thể dùng làm thuốc. Ngoài tác dụng khai vị, giúp tiêu hóa, trái cây còn có tác dụng cầm tiêu chảy, chữa viêm họng. Cho lá vả khô vào bồn tắm, có thể làm ấm, phòng ngừa đau dây thần kinh, trĩ, rò, sưng đau, đồng thời có tác dụng bôi trơn da. Vì vậy, trên bao bì các sản phẩm từ quả vả ở Nhật Bản đều có in dòng chữ "thực phẩm tốt cho sức khỏe" và "sắc đẹp".

Tác dụng chữa bệnh quan trọng nhất của quả sung là tác dụng ức chế đáng kể đối với bệnh ung thư. Tác dụng chống ung thư của nó cũng đã được tất cả các nước trên thế giới công nhận và được mệnh danh là “thần dược bảo vệ sức khỏe con người thế kỷ 21”. Ficus carica chứa nhiều chất chống ung thư và là nguyên liệu quan trọng để nghiên cứu các loại thuốc chống ung thư. Các nhà khoa học Nhật Bản đã chiết xuất benzoate, bergamot lactone, chất loãng xương và các chất chống ung thư khác từ nước trái cây không có hoa. Các chất này có tác dụng ức chế tế bào ung thư rõ rệt, đặc biệt là ung thư dạ dày. Các chuyên gia Liên Xô cũ đã từng thử nghiệm trên chuột, tỷ lệ ức chế khối u là 43% - 64%. Theo thử nghiệm được thực hiện bởi Đại học Nông nghiệp Nam Kinh và Viện Kiểm soát Ung thư Giang Tô, tỷ lệ ức chế khối u của sung đối với các chủng khối u EAC, S180, Lewis và HAC lần lượt là 53,8%, 41,82%, 48,85% và 44,4%. Bệnh nhân ung thư dạ dày sau khi uống chiết xuất quả sung, tình trạng của họ rõ ràng được cải thiện, tác dụng giảm đau cũng rất rõ ràng. Nó được kỳ vọng sẽ trở thành loại trái cây tốt cho sức khỏe đầu tiên ở Trung Quốc và thậm chí trên thế giới.

Ngoài dùng làm thực phẩm tươi và làm thuốc, quả sung còn có thể chế biến thành trái cây sấy khô, trái cây bảo quản, mứt, nước ép trái cây, trà trái cây, rượu trái cây, nước giải khát, đồ hộp… Trái sung khô không có bất kỳ chất phụ gia hóa học nào có vị ngọt đậm đà và đang rất được ưa chuộng trên thị trường trong và ngoài nước. Nước trái cây và đồ uống không có hoa có mùi thơm độc đáo, có thể tiết nước bọt và làm dịu cơn khát, phù hợp với mọi lứa tuổi. Ficus carica là loài cây trang trí phủ xanh sân vườn rất tốt, cành lá xum xuê, dáng cây thanh nhã, có giá trị làm cảnh rất tốt. Nó là một trong những cây ăn quả trồng trong chậu tốt nhất. Nếu chúng ta phát triển mạnh cây sung bonsai, hiệu quả sẽ rất rõ ràng, và nó là một trong những loại cây ăn quả trong chậu mang lại lợi nhuận cao nhất hiện nay.